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厨师长2018年（1）月绩效指标（外婆肴、草原牧歌）备注：1、考核周期为自然月，考核天数为每月自然天数；考核项目考核指标评估方法分值权重...
餐饮部量化指标与考核方案一、餐饮不量化指标1、餐饮营业额2、部门GOP值3、卫生清洁达标率4、经营成本节约率5、投诉解决率6、设施设备完好...
