商子雍：在2022寰九新品发布品鉴会上的演讲

在2022寰九新品发布品鉴会上的演讲商子雍（2022年7月30日）酒是一个名词，按辞书诠释，所谓酒，就是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质，经过发酵制成的含乙醇的饮料，如白酒、黄酒、葡萄酒等。寰九也是一个名词，而且是一个专用名词，是生产于赤水河畔茅台镇的一款优质酱香白酒的名号。大家应该都知道，赫赫有名的茅台酒，就诞生、发展壮大在茅台镇；但有不少人可能不太知道的是，在茅台镇、在赤水河畔，还有数以万计的从业人员，生产着数以千计个品牌的白酒，而寰九这么一款优质酱香酒，就是其中的出类拔萃者，2020年5月，被中国酒业协会和怀仁市人民政府，隆重授予中国酱香白酒核心产区十大名酒的崇高荣誉。先来说酒。我一向认为，无论是着眼于自身的愉悦和发展，还是考虑到社会的和谐与进步，人都是一种必须和同类不断进行深入交流的高等动物。坊间有言：“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。”由此可知，交流的对象最好是三五“知己”，而交流的状态，则以“边喝边聊”为上佳。至于喝什么？酒当然是一个重要选项；不过我以为喝茶也不错。有道是“品茗向佛，饮酒学仙”，显然，二者都是相当令人神往的境界。不过，今天我们不说茶，只说酒。酒是人类社会中一个广泛而神秘的存在。说广泛——庙堂之高，江湖之远，闹市僻壤，三教九流，但凡有人的地方，就肯定有酒。说神秘——迄今为止，对于酒的起源，尚无人能够说清楚（可能永远也无法说清楚），所谓仪狄造酒杜康造酒，传说而已，不是经过严密科学论证的历史结论。酒的神秘之处，还在于它亦为天使、亦为魔鬼的两面身份。酒的正面形象在历史上和现实中历历在目，诸如曹孟德所言的“何...