餐饮行业月度观察报告（2024年7月）-22页

餐饮行业月度观察报告2024年7月目录01餐饮行业景气指数：整体发展态势稳健，品类发展受季节性影响明显02产品上新：咖饮、烘焙、火锅上新加速，时令蔬果成为宠儿03开店情况：茶饮品牌海外扩张动作频频，国际奢牌入局餐饮04融资上市：7月仅3起融资事件，餐饮市场融资、IPO热情较低05餐企大动作与行业大事件01餐饮行业景气指数：整体发展态势稳健，品类发展受季节性影响明显4指数说明红餐产业研究院通过大数据抽样分析以及市场调研的方法，采集了全国18个城市8大品类超过10万家餐饮门店的店均营收以及店均订单量原始数据，并按照国家统计局公布的合成指数法进行指数编制。该指数为综合反映餐饮行业各地域或各品类所处的状态或发展趋势的一种指标，景气指数低于100表示其发展处于衰退或者不景气的状态，而高于100则表示其发展处于扩张或者景气的状态。全国餐饮行业景气指数2024年上半年，餐饮行业面临着价格和同质化竞争加剧的挑战，餐饮收入增速持续回落，恢复处于低位，但整体处于经济景气状态。从数据来看，全国餐饮景气度在去年8月达到顶峰后开始回落，并在今年保持景气状态，指数数据呈现整体稳健的发展态势。截至2024年6月，全国餐饮景气指数为111.4，相较于上一期有略微上升。10305070901101302019-012019-032019-052019-072019-092019-112020-012020-032020-052020-072020-092020-112021-012021-032021-052021-072021-092021-112022-012022-032022-052022-072022-092022-112023-012023-032023-052023-072023-092023-112024-012024-032024-052019年1月至2024年6月全国餐饮行业景气指数走势图资料来源：红餐大数据，数据统计时间...