联纵智达-钱江啤酒—钱啤集团酒店酒员工培训手册

钱啤集团杭州分公司酒店酒业务人员培训1.杭州市酒店洒市场概况..........................................................................................................................21.1市场特征：..............................................................................................................................21.2行业特点：..............................................................................................................................22.杭州市酒店规模及有关支持.................................................................................................................23.酒店原始资料的统计、分析.................................................................................................................34.酒店开发的原则.......................................................................................................................................45.酒店开发的主要流程及技巧.................................................................................................................46.酒店的维护................................................................................................................................................66.1.为酒店服务的准则.................................................................................................................66.1.1....