餐饮部经理绩效考核明细表

餐饮部经理绩效考核明细表序号考核点考核分数扣分标准考核人1月收入指标18未达到计划营业额，每少一个百分点扣6分扣完为上止，超出部分，当月兑现。财务部统计汇总，执行总经理审批。2月成本率8超出规定范围，每浮动一个百分点扣54分，扣完为止。同上3月可变费用率6各项低值易耗、能耗率每超过一个百分点扣1分，扣完为止。同上4月度主线A类工作10酒店级A类工作每拖迟一天扣2分，累计扣罚。全部按期完成，奖励6分。综合办统计汇总，执行总经理审批。5《问题报告单》的按期解决8被稽核出的《问题报告单》逾期未解决，每拖迟1天扣1分，扣完为止。全部解决奖励2分综合办统计汇总，执行总经理审批。6人员流失6超过企业规定指标，每超过1人扣2分，扣完为止。没有人员流失奖励2分。综合办统计汇总，执行总经理审批。7月度员工培训达标8每人每处失误扣0.5分，扣完为止。综合办统计汇总，执行总经理审批。8下属失误5被上级定期现场巡检发现的问题，每3处问题扣1分，累计扣罚。得分不低于3分，奖励2分。每起损失超过2000元的安全事故，全扣此项得分。综合办统计汇总，执行总经理审批。9案例的汇编8每周个性化服务、管理案例总结各1篇，每少一篇扣1分，扣完为止。编写效果不满意，每篇扣0.5分。每多一篇满意的案例奖0.5分。综合办统计汇总，执行总经理审批。10应收账款5每超过企业规定指标百分之一，扣1分，扣完为止。每超额回款百分之一奖励1分。综合办统计汇总，执行总经理审批。11流程改进8每月提出两条针对工作流程与工作标准及促销举措的建议，每少一条扣4分，扣完为止。多一条奖励2分。综合办统计汇总，执行总经理审批。12A类客户维系10...