粉面小吃门店分布及好店特征洞察报告-18页

粉面小吃门店分布及好店特征洞察报告01/让线下开店可计算（注：本报告的好店评估仅供参考；更科学的好店评估还需参考月销量、翻台率、回本周期、复购率、外卖占比、毛利率等更多维度的门店私有数据）[1]：国家统计局公布数据显示，2023年全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%[2]：含粉面馆、螺蛳粉、米粉、米线、面馆、小吃餐食、粥粉面等各细分品类门店快速导读扫码了解LOCATION本报告基于：前言：餐饮行业这个5万亿的大市场，逐渐进入结构性调整阶段，具体表现为整体开店率走低，关店率走高。对餐饮从业者提出了更高的要求——「理性开店」「科学选址」「精细化管理」。在餐饮行业中，“粉面小吃”这一品类因总体基数大、开店门槛低、消费客群广泛而占据重要地位。面对经济下行的大环境以及连锁化率上升的趋势，如何精准把握市场脉搏，实现逆势突围，开出更多成功的门店，成为关键挑战。凭借服务百余品牌的门店及慢闪店选址经验，LOCATION通过深入洞察好店的特征，应用于选址科学决策，致力于协助品牌打磨好店模型，提高开店成功率。本篇报告采集了全国超过50万家粉面小吃门店相关数据。通过数据清洗及分析，得出了一些基于【区域】【城市】【场景】【价格】的行业通用好店特征，比如：1.餐饮氛围好：周边快餐、中餐厅存活一年比例较高2.越往下沉市场，社区型好店占比越高于商业区······[1][2]1.报告基础数据（包括商圈信息、门店数量、分布、年限以及门店周边相关数据）均来自LOCATION数据中心，参考官网及其它网络公开渠道，展示于LOCATION餐饮版选址系统2.报告其它样本数据（包括评分及数量）均来自网络公开渠道，充分...