百舸争流韧则行远中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024项目委员会专家组成员中国连锁经营协会餐饮专业委员会、新茶饮专业委员会编辑组成员中国连锁经营协会：彭建真会长王洪涛副会长兼秘书长孙工贺餐饮部主任普华永道：马玉婷交易战略与运营咨询合伙人黄笑临交易咨询估值服务合伙人曹文静中国内地食品饮料行业主管合伙人感谢吉莉、杨怡芸、胡沁怡、李安琪、董芯睿、马丽君、宋玉靖对此次报告的贡献。1中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024目录前言一．餐饮行业整体回顾二．餐饮行业一二级市场动态三．2024年第一季度餐饮行业表现四．餐饮行业加盟现状与趋势分析五．结语六．附录联系我们0305122832394144中国连锁餐饮企业资本之路系列报告20242前言3中国连锁餐饮企业资本之路系列报告20242023年中国餐饮行业复苏，根据国家统计局数据显示，2023年中国餐饮行业收入首次突破5万亿大关，达到5.3万亿元，较2022年同比增长超20%，成为拉动消费的核心。在这“烟火气”回归的一年中，餐饮行业连锁化率进一步得到提升，多个连锁品牌进入万店时代；行业迎来了出海、加盟等热潮；多个城市的旅游经济带火地方特色饮食，市场亮点颇多。虽然餐饮行业正在稳步恢复，但市场增速放缓、行业竞争加剧，也使得餐饮行业进入了一个新的经济周期，即需求的多元化和经营的复杂化。在消费者追求“极致性价比”的当下，餐饮企业需探索高性价比、高品质、优体验、多场景的运营模式，方能在激烈的市场竞争中抓住机遇、站稳脚跟。2023年上市环境整体收紧，截止2024年第一季度，仅有1家餐饮企业成功登陆港交所，另有1家企业转战新三板，四家餐饮企业在2024年初...
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