美团轻食品类运营指导手册

食LIGHTFOOD为健康而吃品类商家推广指导手册01020304品类现状品类数据推广指南扩展教学…………………………………………………………………………………………………………市场外卖大盘产品选择如何提升曝光量竞争点金数据出价/时段/定向如何提升进店率受众（年/月/周/时）周期性美团外卖商业增值部运营组出品2022年4月01"Youarewhatyoueat"（人如其食），早在二十世纪二十年代，美国食品健康作家VictorHugoLindlahr将这一观点引入其节目和著作中，呼吁人们重品类现状视饮食健康。而"人如其食"同名书销量超五十万，成为推动美国健康饮食运动发展的最早刊物之一。而近来在中国，随着全民健身浪潮兴起，国人也开始思考"人如其食"的深意并将低热量高纤维的"轻食"摆上了餐桌。“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。本手册所定义的“轻食品类”，属于美团外卖平台【美食】-【快餐/简餐】下的子品类，包括轻食、沙拉、健康餐、波奇饭等等。章节市场规模及增长/品类发展因素导读……………………………………品类竞争/受众人群画像01轻食品类市场规模及增长随着餐饮市场刮起了一场健康饮食之风，从2017年至今，我国轻食沙拉的市场规模也是逐年递增，2017年我国轻食沙拉市场规模10亿元不到，到2020年我国轻食沙拉市场规模达到55.6亿元，增长率为13.7%。2020年中国轻食沙拉消费者规模达到1180...