酒店餐饮部承包策划书

哒哒文库：www.dadawk.com微信添加【dadawk01】海量公文范文，朋友圈每天更新酒店餐饮部承包策划书位于火车站的大酒店现经发展需要，其中餐饮部将以个人承包方式经营。下面是对此项项目的想法。大酒店位于火车站西部，独特的地理环境使它具有两面性，一面是靠近铁路，人流量相对较大，客源较广，使其发展有别于其他餐饮模式。另一方面是就餐环境不是很理想，火车对环境的污染（包括空气质量和噪音）。使其发展受到客观影响。因此根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划，相对于铁路大酒店餐饮部就显的由为重要。我们首先来看餐饮业商圈的一般性原则。一般而言，商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。我们认为，影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有：【更多公文素材，微信：dadawk01】##paidbegin##（1）当地人口密度；（2）附近竞争餐馆；（3）单店供应菜品的吸引力；（4）顾客交通方式；全网最全公文库，素材这一个就够了！公众号【哒哒办公】防丢失QQ【5346405】哒哒文库：www.dadawk.com微信添加【dadawk01】海量公文范文，朋友圈每天更新（5）单店声誉；【更多公文素材，微信：dadawk01】（6）地区经济发展水平；（7）消费者饮食消费习惯；（8）消费娱乐的群聚效应；【更多公文素材，微信：dadawk01】（9）单店的地理位置；（10）单店服务与产品的创新力度。就这十点来说，酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~现在居民消费观念转变，家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强。首先，消费观念从以"在家就餐"为主向"在外就餐"转变。休闲餐饮更成为一种新的趋势。出现了前所未有的排队等候场面。...