酒店餐饮对客服务正在变革：技术如何弥合差距-25页

酒店餐饮对客服务正在变革:技术如何弥合差距ASpecialReportByShiji&AWS酒店餐饮对客服务正在变革:技术如何弥合差距SHIJIGROUP&AWSContents1不断扩大的差距：P.2在客人的期待与餐厅的现实之间2塑造酒店餐饮运营的5个趋势P.33亚特兰大君悦酒店：P.7利用技术提高盈利能力4迎接挑战：P.9全新的餐饮服务模式5酒店餐饮技术：P.13弥合差距6在技术为先的餐饮环境中调整服务标准P.187酒店技术改善宾客餐饮体验的7大方法P.198酒店餐饮数字化转型路线图：P.20为增强宾客体验的技术导航9展望酒店餐厅的未来P.22P.1GuestServiceinHotelF&BIsChanging:HowTechnologyIsBridgingtheGap1不断扩大的差距：在客人的期待与餐厅的现实之间酒店的餐饮部一直难以维持与客房部相当一边是客人对质量和服务的期望，一边是酒的盈利能力。近年来，持续的劳动力短缺店经营者与运营者既要努力提高效率和利润，和通胀压力更是使其雪上加霜。又要保持服务标准的能力，两者之间的差距正在扩大。如今，美国休闲娱乐业和酒店业的就业人数比疫情爆发前减少了50万人。许多离在这份白皮书中，我们将探讨酒店如何通过开了这个行业的员工就此转行，也就形成重新设计酒店餐饮门店、简化运营以及利用了巨大的人力资源短缺，尤其是在工资较技术的方式来弥补差距，从而迎接挑战。低的餐饮服务岗位上。而在国内，基层服务人员的短缺现象也屡见不鲜。P.2GuestServiceinHotelF&BIsChanging:HowTechnologyIsBridgingtheGap2塑造酒店餐饮运营的5个趋势近年来，酒店业发生了翻天覆地的变化，以下五大趋势也要求酒店餐饮进一步降本增收，同时吸引更多客人。1.长期劳动力短缺在美国，住...