2024年餐饮行业企业发展报告-毕马威-2024.4-104页

因势而变·应变而兴——2024年餐饮企业发展报告kpmg.com/cn2024年4月目录卷首语03中国餐饮行业高质量发展的现状分析072023年餐饮行业发展的21新趋势餐饮行业高质量发展面推动中国餐饮行业高质量临的挑战5361发展的实施路径建议结语9394附件卷首语自2023年起，全国各地的餐饮业恢复了生机，成为了消费市场零售及消费品行业主管合伙人的重要支柱。无论是在街头巷尾的小店，还是在热门的连锁餐毕马威中国厅，甚至是在夜市的小摊，都弥漫着浓厚的生活气息，显示出林启华行业复苏的良好趋势。在餐饮业繁荣的同时，许多行业管理者抓住了这机一遇，引领企业进行了一系列变革，如供应链优化、数智化转型、拓展国际市场和品牌扩张，为行业注入了新的活力。然而，餐饮业也并非一片坦途。外部环境的变化，如消费者需求和观念的不断转变、市场竞争的加剧等，都给行业带来了挑战。同时，内部因素，如供应链管理效率低下、战略不明确等，也制约着行业的发展，如何在交错的情况中摸清前方的道路，需要行业管理者在讨论中前进，在思辨中前行。凡益之道，与时偕行。为了适应新的发展趋势，餐饮企业需要深入了解消费者的喜好，并利用这些数据来提升服务体验和品牌影响力。为了帮助餐饮企业应对挑战并开拓新的发展路径，毕马威中国发布了《因势而变·应变而兴：2024年餐饮企业发展报告》。这份报告深入分析了当前餐饮行业的现状、2023年行业发展的新趋势以及高质量发展所面临的挑战。同时，毕马威还提供了税务、数智化、供应链优化和出海方式探索等方面的服务方案，以支持餐饮企业在应对生存挑战的同时，也能开拓新的发展道路。序言中国烹饪协会会长20...