前言咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，在全球范围内的需求十分广泛。2017/18年，全球咖啡共生产1.5856亿袋（60千克/袋），合计951.36万吨。目前全球约有80余个国家种植咖啡，至少56个国家和地区参与咖啡生产与出口（ICO成员国）。2018年，全球咖啡第一大生产国巴西咖啡（豆）年产量为306万吨，根据数据，生产量排名前12的国家咖啡总生产量占ICO56个成员国咖啡生产量的92.7%。中国咖啡产业起步较晚，2018年全国咖啡种植面积超过180万亩，生豆产量超过15万吨，仅占同期全球总产量的1.5%，位列亚洲第4位、全球第13位。从消费环节来看，中国咖啡消费正在快速增长，但总体及人均消费量仍远低于其他咖啡消费大国。可以看到，全球咖啡的传统消费市场仍然是北美、欧盟、日韩等国家，中国属于非传统咖啡消费国。云南是我国产量最大、品质最好的咖啡豆产出地、贸易集散地和出口基地。2017/18收获季，云南114万咖农和12万公顷种植面积生产了230万袋咖啡豆，占全国咖啡种植面积的98%以上，帮助中国成为全球第13大咖啡生产国和第9大阿拉比卡咖啡生产国。随着政府和私营部门将更多资源投向咖啡行业，预计未来云南咖啡产业仍将保持高速的增长。前言咖啡消费规模——全球——中国咖啡生产分布——全球产地分布——中国核心产区中国咖啡原产地研究——中国云南咖啡消费趋势——产品形态与消费者画像——线上与线下趋势——核心城市——演变与趋势研究及撰稿人关于唯恒2全球咖啡生产及消费情况规模与分布从市场容量分析来看，咖啡作为世界三大饮料作物之一，其世界消费量约比茶叶多4倍，比可可多3倍。2017/2018年度全球咖啡消费总量934.8万吨。欧洲、...
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